Основное меню
Закуски
Свежие овощи с чесночным соусом
Слива с карамельным орехом, кавказской страчателлой, эстрагоном и черносливом
слива, крем из чернослива, слива со страч.
Рыжики с картофельным кремом, ореховым соусом и маслом из зеленого лука
грибы, крем из сельдерея, крем картофельный
Сельдь с молодым картофелем, карпаччо из редиса, щучья икра
картофель бейби, редька, крем карт, сельдь
Малосольный лосось с чатни из каперсов, крымского лука и зернистой горчицей с оливковым маслом и морской «сметаной»
лосось, чатни из каперсов, редис, крем из водорослей
Хлебная корзина с Бабкиным маслом и взбитым маслом с малосольным огурцом
хлеб пшеничный, солодовый, пита, масло огуречное, масло нерафинированное
Карпаччо из говядины с соусом из печеных перцев, трюфельным айоли и пармезаном
карпаччо, соус перец
Салаты
Салат овощной с пикантным сыром и ореховой заправкой
Салат с ростбифом из утки и гранатовой заправкой
Салат Оливье с языком
Салат Оливье с ростбифом
Салат Оливье с лососем домашнего посола
С хрустящим шницелем из баклажана, кремом из 5 трав и заправкой из граната и малины
шницель, крем из 5 трав, черри, гранатовая заправка
С креветкой, «черным» томатом, кремом из вяленого томата, руколой и авокадо
авокадо, помидор, креветки, крем из вяленых томатов
С лососем татаки, огурцом, листом салата, маслом зеленого лука и красной икрой
яйцо, лосось, крем картоф., икра кр, микс салат
С мидиями, помидорами черри, морской «сметаной», сельдереем и хрустящим луком
черри, мидии, крем из водорослей, вино белое, бульон рыбный
С тамбовским окороком, картофельным хашбрауном, соусом из печеных перцев и заправкой из таджасских оливок
картофельный хашбраун, чатни из каперсов, свинина окорок, микс салата, соус ромеско
Стейк салат с говядиной, запеченными овощами, кремом из корня сельдерея, миксом салата и орехом кешью
аджапсандал, крем из сельдерея, фланк, черри
Баклажан на углях, с сыром страчаттела, томатами и хрустящим луком
Со свежими овощами, сыром шанклишь, оливками и букетиком зелени
Супы
Суп лапша с курицей и перепелиным яйцом
Борщ с томленной говяжьей щечкой, соленым салом, бородинским хлебом, сметаной и зеленью
Горячее
Говяжья щечка с булгуром и вишневым соусом
Сливочная перловка с тигровыми креветками, мидиями и командорским кальмаром
Свиные ребра в медово-горчичном маринаде с кукурузой гриль
Домашние куриные котлетки с фри/картофельными пюре
Куриные наггетсы с фри/картофельным пюре и кетчупом
Сырные палочки с трюфельным айоли
Филе судака на подушке из картофеля с овощами
Ручная лепка
Пельмени домашние
Вареники с вишней
Вареники с картофелем, грибами и жареным луком
Лесной гриль
Шашлык из свиной шеи
Шашлык из куриного бедра без кости
Кебаб из курицы
Кебаб из ягненка
Стейк Рибай с перечным соусом
Цена за 100 грамм сырого продукта. Рекомендуемая прожарка Medium
Разности
Хлебная корзина с ароматным маслом